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供求信息
> L-羟脯氨酸
[Updated: 2013/07/15] |
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中文别名:
;L-4-羟基脯氨酸;反-4-羟基-L-脯氨酸;L-羟脯氨酸;反式-4-羟基-L-
脯氨酸;4-羟基-2-羧基吡咯啶;4-羟基-L-脯氨酸;4-羟基吡啶烷-2-羧酸;H-Hyp-
OH;
英文名称:
trans-4-Hydroxy-L-proline
英文别名:
;4-hydroxy-L-proline (trans);
EINECS号:
200-091-9
分子式:
C5H9NO3
分子量:
131.1313
InChI:
InChI:1S/C5H9NO3/c7-3-1-4(5(8)9)6-2-3/h3-4,6-7H,1-2H2,
(H,8,9)
熔点:
274-275℃
水溶性:
357.8 g/L (20℃)
物化性质:
白色片状结晶或结晶性粉末。呈苦味中的独特甜味,能改善果汁饮料、
清凉饮料等的风味的味质。有特殊风味,可作香原料。熔点274℃(分解)。易溶于
水(25℃,36.1%),微溶于乙醇。
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